Bebek Songkem Khas Madura, Ternyata Mengandung Makna

- Rabu, 14 Juni 2023 14:15 WIB
Bebek Songkem Khas Madura, Ternyata Mengandung Makna
Idrus Habibi
Bebek songkeman (songkem) makanan khas dari Kabupaten Sampang, Madura, Jawa Timur, yang miliki makna.
bulat.co.id -Bebek songkeman (songkem) merupakan makanan khas dari Kabupaten Sampang, Madura, Jawa Timur. Seperti namanya, makanan ini terbuat dari bebek yang dimasak dengan tampilan seperti orang yang sedang sujud.

Secara historis, bebek songkem adalah bentuk apresiasi dan rasa kagum masyarakat Madura terhadap kiai atau guru maupun sesepuh di suatu desa.

Dahulu, setiap desa di Madura biasanya memiliki seorang kiai yang mengajari anak-anak mengaji. Saat wali murid datang ke rumah kiai untuk songkeman (sungkem), mereka akan membawa bebek songkem sebagai buah tangan.

Baca Juga :Peternak Sapi di Probolinggo Tewas Tertabrak KA Logawa Usai Mencari Pakan Ternak

Banyak makna yang terkandung di bebek sungkem yang hingga kini tetap dilestarikan hingga dijadikan makanan olahan oleh masyarakat.

Terletak di jalan. KH Asyhary sorongan No. 34, Taman Arum, Kecamatan Sampang, bebek songkem ini mudah ditemui dan harga yang relatif ramah di kantong.

"Resep masakan khas yang dari dulu tetap dilestarikan menjadikan sajian lengkap untuk berkumpul bersama teman dan keluarga dengan harga Rp 50.000 perporsi cukup untuk 3 orang". Kata M. Salim pemilik warung, Rabu (14/6/23).

Lanjut salim, Penyajian bebek ini mirip dengan pepesan karena dibungkus menggunakan daun pisang.

"Kalau diberi daun yang lain, rasa dan teksturnya berbeda. Namun dengan menggunakan daun pisang, rasanya lebih enak," paparnya.

Halaman :
1
2
Semua
Penulis
: Habibi
Editor
:
Tags
Bebek SongkemMaduraMakanan khas madura
Berita Terkait
Komentar
Berita Terbaru